самый шоколадный из всех шоколадных тортов - gateau au chocolate Ингредиенты: • какао-порошок - 140 г (у меня был какао с суперфудами, который я не смогла пить, но зато он очень хорошо себя повел в рецепте, там в составе: какао-порошок, экстракт шатавари, экстракт мумие, экстракт эпимедиума, экстракт маки перуанской, экстракт китайского лимонника, экстракт гриба шиитаке, эфирное масло апельсина, гималайская соль) • миндаль / миндальная мука - 40 г • какао-масло - 50 г • растительное молоко - 200 г • сахар тростниковый ~ 150 г • растительное масло (я использовала свое пробиотическое и оливковое, можно взять кунжутное, если любите вкус и аромат) - 50 г • цедра апельсина (натертая) • ваниль / ванильный экстракт • разрыхлитель ~ 1/3 ч.л / еще рекомендую добавить специи, если любите / + я добавляла полынь, так как это был тест для поп-апа ⸻ Приготовление: 1. Миндаль измельчить в мелкую муку. 2. Какао-масло растопить на водяной бане и держать тёплым. 3. Соевое молоко, сахар, растительное масло, цедру, специи и разрыхлитель хорошо перемешать. 4. Вмешать растопленное какао-масло, затем добавить ореховую муку и какао-порошок. 5. Хорошо перемешать до однородности. 6. Вылить в форму, застеленную бумагой. 7. Выпекать при 160 °C около 50 минут. можно есть как шоколадный кекс, но я рекомендую убрать в холодильник, тогда масса застынет и будет резаться как мягкий шоколад. для употребления можно также слегка подогреть в микроволновке и добавить сверху шарик кокосового мороженого - я ела со своей ореховой пастой из кешью с пудрой мисо. #fp_рецепт