на грядущей неделе запланирован созвон по поводу поп-апа в Токио, но ребята уже прислали мне подробное расписание и концепт на согласование, и я сразу прибежала делиться с вами почитать о том: что за поп-ап / с чего все началось? про планы на поп-ап проработки бенто: кимчи / возможная основа второго итак, прилетаю я 14 апреля, и на следующий день иду на фермерский рынок (всегда мечтала это сказать) закупаться овощами и продуктами для создания заготовок, в том числе кимчи. и еще доеду до парочки магазинов с орехами - чтобы поставить йогурты / рикотты. в пятницу (24), будет подготовка к старту продаж бенто, а в сб и вс мы будем продавать - ребята хотят исключительно по предзаказу. в пн (27), выходной мы с Сато будем на чайной церемонии с Сато и его учителем. во вторник (28) начинаем подготовку к неделе поп-апа, ребята хотят, чтобы я разработала меню, которое включало бы использование их гранолы с полынью - очень хочу сделать свои миндальные йогурты и кодзи-сметану 😘 также планируют ферментированный боул или что-то вроде сэндвича, что легко и для , я очень хочу сделать темпе в Японии, но это надо изловчиться - нужно будет создавать свой инкубатор на месте, попробую построить здесь, чтобы потом просто повторить в Японии. к тарелке, скорее всего, поставлю лакто-овощи и квашеную капусту. а еще они хотят, чтобы я тибикос поставила в Японии. и еще хотят мои сконы и протеиновые батончики с полынью. в общем, как вы понимаете, я слегка в стрессе 🤣 и хочется сказать, что если бы не таможенные правила, я бы всех своих «зверей» и плесеней привезла, чесслово 🆒 P.S. фото риса на пленку, хочу распечатать и под рамку, очень нравится