повторила вирусный японский десерт с греческим йогуртом и кокосовым печеньем сабле. в качестве альтернативы йогурту я использовала свою кодзи-сметану - она плотнее йогурта и дает глубокий вкус умами, а в паре с печеньем (я использовала сахарное lotus biscoff, потому что оно вег. и имеет подходящую пористую структуру, которая идеально впитывает влагу) получается классный контраст кисло-соленого умами и сладкого. очень вкусно….🤤