спасибо всем и каждому за поздравления и поддержку, очень-очень приятно! теперь могу рассказать подробнее :) предложение поступило еще когда я была в Токио, но я ждала условного подтверждения, которым стал вчерашний созвон с принимающей стороной. если честно, это тоже история из серии случайностей и произошла в один из финальных дней в Токио. мы с моей подругой Маюко ездили в разные галереи керамики и антиквариата, и в прогулках между ними я заметила кафе, вывески которого рассказывали о ферментации, а мне много не надо - вижу слово «発酵» (ферментация) - иду на зов. кафе называется YOMOGI STAND зайдя в кафе, я сразу разговорилась с ребятами за стойкой, которые оказались владельцами и уже через 5 минут разговор пришел к предложению о совместном поп-апе. что такое ЁМОГИ? Ёмоги - это это японская полынь, изначально дикорастущее растение с ярким травяным ароматом, горьковато-пряным вкусом и долгой историей использования в еде, медицине и ритуалах - очищения дома, например. сейчас ёмоги продолжают использовать в лечебных целях и пищевых продуктах - самый популярный - куса-моти (куса - трава, моти - десерт из рисовой муки) - можно встретить в любом магазине и даже в комбини - зеленые моти с вкраплениями травинок. владельцы сотрудничают с фермой в Асо, Кумамото (я смотрела видео с этой красивейшей горы (вулкана) и добавляла в закладки с «хочу посетить») которая занимается выращиванием полыни уже более 50 лет, после сбора листья ферментируются по принципу авабанча, сушатся и измельчаются для для дальнейшего использования. в кафе можно попробовать как напитки с полынью, во многих из которых используется веганский крем, так и печенье, кексы, вафли, сконы и т.д. - все с полынью. еще есть гранолы с ёмоги и полынь, которую можно купить для заваривания и использования дома. и вот на созвоне договорились на весну, вероятно, поп-ап будет длится 2 недели, теперь нужно решить по логистике, продуктам, которые я смогу привезти и тем, что я смогу сделать на месте. возможно, придется сделать виза-ран, так как больше 30 дней я не могу быть в Японии, но могу находиться 180 дней в год. также есть предложение о нескольких поп-апах, один из которых будет в чайном доме, так как я вскользь упомянула об этом интересе, а один из владельцев, Сато, как оказалось, занимается чайными церемониями, и его учитель владеет чайным домом и очень расположен к иностранцам. видела фотографии чайного дома - восторг. поэтому если все сложится сейчас и в дальнейшем - я буду рада видеть кого-то из вас на любом из мероприятий, а может быть, даже в совместном туре (как очень многие просят). очень воодушевлена и вдохновлена. еще немного слов в следующем посте.