я уже в Москве, последние дни проводила с друзьями, обретала новых и просто наслаждалась всем, что случалось. а случалось снова очень удивительное и невероятное. после Окинавы я полетела в Ниигату, из 25° оказалась в -4°, потом был Нагано и Мацумото. в Мацумото успела доехать до города Сува, к девочкам, с которыми тогда познакомилась на Авадзи. меня встретила Минами на машине и час мы провели в дороге, болтая обо всем, доехали до ReBuilding center, и я ходила с открытым ртом, потому что совсем не ожидала таких масштабов и объемов вещей, которые там продаются. Там и антиквариат, и керамика, и ткани, и даже ящики для кодзи с разных производств и сакеварен, работы современных мастеров, в том числе Минами - было сложно, очень сложно, и я купила всего пару предметов, хотя хотелось примерно все. А затем девочки повели меня на местные сакеварни, которых в Суве оказалось аж 5, мы были на двух. Канако (владелица ReBuilding) позвонила своему другу, президенту сакеварни Miyasaka, договорилась о нашем визите и мы пошли в гости на производство. таких молодых и красивых президентов я еще не видела, если честно. производство очень масштабное, поставляют своё саке не только по всей Японии, но и за границу, и я впервые видела производственную линию саке, потрясающе! все автоматизировано, просто все - от мытья бутылок до этикеровки. а еще я увидела хранилище выдержанного саке и бутылки, которым по 50 лет и которые стоят от 300.000 до 700.000 йен, еще дегустировала все виды саке из классической линейки, амазаке с ревенем (очень вкусно). после пошли на Sake Nunoya Honkin Brewery, и это было классическое производство, где очень много ручного труда и очень мало машинного. но куда бы я не пошла - есть один объединяющий фактор, это люди с абсолютно бездонным сердцем, удивительной теплотой, добротой и щедростью. сажусь писать финал истории про SAKE UNDERGROUND