Члены американской Brewers Association провели 10-ый ежегодный сенсорный анализ хмеля Hopsource в Якиме, штат Вашингтон, с 22 по 24 сентября 2026 года. Второй год подряд участники выполнили более 1 000 оценок 30 экспериментальных сортов хмеля, выведенных на государственных селекционных станциях в Проссере (штат Вашингтон) и Корваллисе (штат Орегон). Hopsource помогает наладить взаимодействие между пивоварами и селекционерами, чтобы совершенствовать исследования в области общественной селекции хмеля и знакомить с новыми сортами, которые могут заинтересовать пивоваров и потребителей. Потенциально новые сорта Из 30 оценённых сортов более десятка были новыми гибридами, созданными в 2022 или 2023 году. В 2026 году их впервые представили на Hopsource. Несколько сортов получили исключительно высокие оценки общего предпочтения, что указывает на их значительный потенциал для коммерческого производства. Обмен информацией Основные участники Hopsource — пивовары, однако мероприятие открыто для всех представителей отрасли. Своим опытом делятся производители хмеля, торговые компании, исследователи и представители смежных отраслей. Hopsource также даёт отраслевым специалистам возможность общаться и обмениваться информацией, в частности о государственной программе селекции хмеля. Средняя урожайность и среднее качество В этом сезоне производителям пришлось столкнуться с высокой температурой, лесными пожарами, ограниченной доступностью воды и несвоевременными поздними дождями. Тем не менее урожай 2026 года, по прогнозам, будет средним как по объёму, так и по качеству. Это свидетельствует о том, насколько хорошо производители справляются с климатическими трудностями, а также о некоторой удаче. Запасы хмеля продолжают сокращаться Согласно сентябрьскому отчёту Национальной службы сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США (USDA NASS) о запасах хмеля за 2026 год (до сбора нового урожая), на 1 сентября у производителей, торговых компаний и пивоваров было 105 миллионов фунтов хмеля — на 9% меньше, чем годом ранее. Снижение отражает продолжающееся сокращение площадей под хмелем после того, как в 2022 году запасы достигли рекордного уровня. По мере сокращения запасов производители и торговые компании призывают пивоваров заранее заключать контракты на будущие поставки, чтобы отрасль могла обеспечить необходимое количество хмеля и нужное разнообразие сортов. Источник