🔥Как мы сходили на производство к West 4 Roasters Вот знаете, каждый из нас каждый день пьёт кофе, а попасть в место, где его с любовью жарят, пакуют, и откуда этот кофе после отправляется в каждый дом - удаётся редко. Я же до этого была всего на трёх производствах, на одном из которых работала) 🤩Поэтому, когда на Московском кофейном фестивале мы разболтались, и Лена из West 4 Roasters пригласила нас на их производство, то согласились вообще без раздумий! 😎Пришли, пробравшись через моря пуха от тополей на улице, надели бахилы и шапочки, а Лена и Стас провели мне и Марусе экскурсию и рассказали о пути компании. Подглядели как они делают свои инфьюзы (что? да, сами!), как проходит обжарка и даже как зерно отделяют от квакеров ☕Квакеры в кофе - это недозрелые кофейные ягоды. Из-за недостатка сахаров они не проходят нужные химические реакции при обжарке, остаются светлыми и придают напитку неприятный вкус земли, сена или бумаги ☕Т.к зеленые квакеры трудно отличить от спелых зерен визуально, главная сортировка происходит после обжарки - зерна будут иметь отличие в цвете (скину в комментарии фотографию с разницей цвета) Дальше ребята провели нам дегустацию ассортимента - мне больше всего понравились Кения Рунгето и Руангда Нгома. По инфьюзам хочется отметить, что оба очень деликатные, не сносят тебя дополненным вкусом и ароматикой, а балансируют с букетом самого кофе А потом.....мы попробовали эспрессо и капуч на тех самых квакерах🙄 И, если честно, это было даже не так уж плохо, как ожидали😅 эспрессо вышел по вкусу - ну прям как полный рот семечек набрать и жевать, только с горечью. В капуче сыграло сильно лучше, и напиток напомнил какой-нибудь раф с халвой Спасибо большое ребятам за гостеприимство! Было очень здорово и интересно❤️ а у Маруси так вообще исполнилась мечта посетить производство) ⚡️Это мы пьём!