На этой неделе было как-то непросто, тем более с обзорами, но всё же руки дошли снова до кофе, от которого я никак не отстану. Да, опять Йемен😅 обещала, что оставлю его полежать и подумать над своим поведением дегазироваться, чтобы попробовать снова и уже окончательно сформировать мнение #пьемзерно Заварила две воронки - с натуральным и анаэробным лотом, чтобы сравнить их в последний раз Итак, всё же в этой схватке для меня победил натуральный лот 🤩Йемен Хараз натуральный - в итоге удалось выварить из него клубнику, что и было целью! В букете в итоге нашёлся ещё ананас из банки, темного тропиков и какая-то легкая алкогольная нота. Наконец этот лот стал ярче, тело средней плотности, кислотность выше среднего. Хорош, хотя хотелось бы более легкое тело 🤩Йемен Хайма анаэробный - в итоге вышел даже слишком алкогольным и темно-шоколадным. Вот настолько, что его пить бы только из бокала, причём бокала от виски. Довольно тяжелый по телу, алкогольность перевешивает и даже чрезмерна на мой вкус. Всё же анаэроб анаэробу рознь. Не хватило кислотности и легкости, которые ему бы явно подошли В любом случае, рада, что удалось попробовать этот регион кофе впервые и вот настолько вдумчиво его поисследовать - и каппили мы оба зерна, и просто пила дома и на мероприятиях, это было очень интересное исследование, и я вообще редко настолько глобально изучаю отдельные лоты! Круто😎 ⚡️Это мы пьём!