Я тут сегодня весь день пытался понять, к чему может сниться Нина Кравиц. Не просто же это все так, должно же витать в воздухе какое-то предчувствие неотвратимого. И знаете, подсознание меня не обмануло. Гром грянул, и креститься уже поздно. Роскачество сообщило, что согласовало ГОСТ на 132 блюда русской кухни и направило документы на утверждение в Росстандарт. Помимо борща и кулебяк ГОСТ утвердили на блины, вареники, винегрет, гоголь-моголь, голубцы, драники, жюльен, калитку, кашу, клецки, колобок, компот, окрошку, раков по-русски, салат оливье (исторический и современный), салат «сельдь под шубой», скоблянку, суп гороховый, толокно, хворост и яйца каленые. ГОСТ на борщ. ГОСТ на драники. ГОСТ на исторический оливье. Блять, большего сюра даже маэстро Линч не мог бы придумать, все его эти «Малхолланд Драйвы» и прочие Лоры Палмер — детские сказки для младшей горшковой группы дошкольного образовательного заведения для умственно отсталых. Рецептов борща сотни — похуй, пляшем! Белорусы десятилетиями не могут решить каноничные вопросы приготовления драников, как то, на какой терке драць бульбу, сцеживать жидкость или не сцеживать, добавлять в таркованую массу яйцо или лук, использовать ли муку — но кого ебут эти условности, Роскачество все порешало! А у «исторического оливье» и вовсе, блять, рецепта не существует, вот эти все дрочильни с раковыми шейками это, что называется, вольный пересказ по мотивам, но это не беда, есть же «авторитетные эксперты», которым, видимо, призрак Люсьена Оливье нашептал стандартизированные пропорции. Какой-то зыбкий, жиденький, как стул после вокзального пирожка, плюс этого всего в том, что ГОСТы эти будут носить «рекомендательный» характер, но даже эта лужица меркнет перед тем, что сама по себе идея ввести ГОСТ на русскую кухню максимально нивелирует понятие государственного стандарта как класс. Есть, конечно, призрачная надежда на то, что я все еще сплю и сейчас мне позвонит Нина Кравиц и скажет, что они с Сашей Бортич ждут меня у пирса под третьей пальмой от входа, чтобы кататься по Оушен Драйв в «Кадиллаке», растворяясь в неоне под мурлыкающее техно, но что-то мне подсказывает, что все это происходит взаправду. Одним словом, калабуховский дом не то что бы пропал, его уже снесли и на его месте построили нужник для бездомных. Срам, да и только…