Чисто гипотетически этот пост должен был быть проплачен Коммунистической Партией Китая, но они еще за прошлый мне кошка-жена и два миска рис торчат, так что буду писать от себя. Из всего многообразия китайской кухни мне не нравится почти ничего. Простите, такой вот внезапный факт. Безусловно, это вкусно, но порции, размером со спасательную шлюпку и декалитры масла на грамм блюда как-то совсем не радуют. Так что единственное, за что я благодарен китайскому гастрономическому наследию, это лапша, пельмени, салат из свиных ушей, жареный арахис в шелухе и вот это вот гениальное изобретение под названием «Даньхутан». Я не удивлюсь, если выяснится, что этот самый даньхутан придумал Бяози или кто-то из его ближайших родственников, уж больно стиль похож — берем нихуя и делаем дохуя. Но по факту это базовая база, если вы ленивая жопа и не хотите ничего с этим делать. Или если у вас похмелье, к примеру, там не до жиру, быть бы живу. Готовить его чуть сложнее, чем заварить горячий дошик, а умиротворяющий эффект даньхутана натянет тот же самый говяжий дошик по самые гланды. Помните, я вчера писал про бульон из перепелки? Да, про тот, с которым я хотел сварить билимбаевскую лапшу. Ну так вот лапшу варить мне было лень. Поэтому я вспомнил про этот самый даньхутан, который неоднократно спасал ситуацию. Базовый рецепт прост до невозможности — литр бульона, столовая ложка кукурузного крахмала на три столовые ложки воды, два яйца, пара капель кунжутного масла и чутка соевого соуса. Бульон греть, крахмал вода разбавлять, крахмальный жидкость в бульон вливать, яйца взбивать, тонкой струйкой вливать, помешать, кунжутный масло капать, соевый соус лить, кайфоваться. Зачем там крахмал — чтобы сделать текстуру шелковистой и чтобы яичные хлопья не плавали поверху безобразным эакулятом, а парили в общей массе. Готовится за 10 минут, вот прямо от холодного бульона до горячей миски. А топпинги добавляйте по желанию. Я вот капусты кимчи прям в миску положил и супом залил. И чили-масла добавил. Кто-то креветки кладет, кто-то тофу, кто-то грибы, кто-то кукурузу, короче чо есть, то и клади. И зеленым луком сверху сыпь. Говорю же, рецепт уровня Мастера Бяози, справится даже ребенок. Так что, родители, берите на заметку, чтобы в экстренных случаях вам дети не как псу паршивому пенопластовое корыто с дошиком под морду поставили, а притащили бы вам миску простого и душевного супца, шоб вы были здоровы!