Песто бывает не только зелёным В этой версии его основа — свёкла. Свёклу соединяем с грецким орехом или кешью, чесноком, лимонным соком и щепоткой соли. Измельчаем до густой однородной текстуры. На тарелку выкладываем творожный сыр, сверху — свекольный песто. Добавляем оливковое масло и немного укропа. Подавать со свежим хлебом или хлебцами — так, чтобы в одном кусочке были сразу оба слоя. Для песто: свёкла, грецкий орех или кешью, 2 зубчика чеснока, лимонный сок, соль. Для подачи: творожный сыр, оливковое масло, укроп, свежий хлеб или хлебцы. Простой способ посмотреть на привычную свёклу немного иначе. Все ингредиенты тут⬅️