Кола с клетчаткой - новый тренд? Несмотря на то, что все еще продолжается «мода» на чрезмерное употребление белка (про него писала тут), производители следят за трендами и начинают выпускать продукты с клетчаткой. Мне очень понравился доклад на международном конгрессе по ожирению про ультрапереработанные продукты и про то, как много на нас зарабатывает пищевая промышленность. Про это тоже писала тут. Действительно клетчатки в рационе у 90% людей мало! Но решает ли вопрос добавление клетчатки везде и всюду на производстве? Нет, к сожалению! Про взаимосвязь ожирения и клетчатки есть отдельный пост. Потому что продукты, богатые клетчаткой - растительные продукты - одновременно богаты еще и другими витаминами и минералами. А еще они являются украшением нашего рациона: дарят ему текстуру, хрусткость, создают контраст между теплым и свежим, мягким и хрустящим и этот список можно еще долго продолжать! Это как история с омегой-3 - она не дает такого же эффекта для здоровья как морская жирная рыба и не заменяет её. В общем, намерено покупать колу с клетчаткой с целью её увеличения в рационе без работы с самим рационом - не стоит. Только если вам вкусно и хочется пить конкретно эту колу (она кстати очень низкокалорийная, 24 ккал на бутылку). С заботой о вас и вашем здоровье, эндокринолог и нутрициолог Анастасия Курова💬