Каша вместо макарон: к чему приводит искусственное регулирование продуктового рынка История с макаронами - это отличный пример того, как нас незаметно лишают нормальных продуктов. Новость о том, что производители стали экономить на белке, снижая его содержание с нормальных 14 граммов до 10 граммов (а это очень много, ведь уменьшили почти на 30%), отлично объясняет, почему привычный ужин вдруг стал превращаться в бесформенную кашу. Люди в магазинах уже вовсю возмущаются: макароны моментально развариваются и теряют всякий вид. По сути, это самая настоящая скрытая инфляция. Ценник на пачке вроде бы держат в узде, но внутри теперь совсем другое качество. Бизнес просто пытается выжить, жертвуя нашими тарелками. И вот тут возникает большой вопрос к действиям властей. Чиновники очень любят рапортовать о контроле над ценами и сдерживании стоимости базовых продуктов. Но чудес не бывает. Когда сверху требуют держать низкую цену, а у производителей растут расходы на все - от налогов до логистики и электричества - им приходится выкручиваться. В итоге закупается дешевая мука с низким содержанием клейковины. Получается замкнутый круг: чиновники давят на бизнес ради красивых отчетов, а мы получаем вместо нормальной пасты размазню. Пора бы уже понять, что искусственное регулирование рынка без реальной поддержки производителей всегда бьет по карману и желудку обычного покупателя. Власти должны пересмотреть свой подход к регулированию рынка, ведь искусственное сдерживание цен без поддержки производства неизбежно бьет по качеству того, что лежит на тарелках потребителей. Досье. Секретный контур - перейти в канал.