На винодельне работа кипит круглый год🍷 Сейчас, после переработки нового урожая, мы сопровождаем ферментацию, проводим анализы и дегустации. Закладываем вина в дубовые бочки на выдержку, а вина прошлых урожаев готовим к розливу. Зимой — время розлива: добиваемся стабильности вин прошлого года, работаем над купажами, тестируем ассамбляжи. Весной разливаем молодые вина, декантируем прошлогодние, освобождаем ёмкости, и приводим в порядок оборудование после сезона. Только постоянная кропотливая работа с вином обеспечивает тот уровень качества, к которому мы стремимся. Каждый сезон — новый этап, каждый этап — часть философии «Бюрнье». #Бюрнье_вино @Domaine_BURNIER