DOLPHINWOLF

Сегодня пятница, а по пятницам мы обычно задвигаем все важные дела и двигаемся по порядку тестирования нашего таплиста. Наш близкий друг Максим трудится на заводе с понедельника по пятницу, собирая конвейерные линии, поэтому он четко придерживается этой мантры. Плюс начало Октоберфеста. Именно поэтому сегодня он выбирает новый Biergarten, нашу версию баварской классики: янтарный, солодовый и полнотелый лагер с чистым и насыщенным хлебным солодовым вкусом и мягкой, ненавязчивой горечью на фоне. Пиво, с которого начинается осень. В таплисте под #2. Неважно, рабочий ты класс или не очень, пятница создана для пива в нашей компании: смена сдана, дегустация принята, план на вечер выполнен. Всегда актуальный таплист по ссылке

Знакомства на нашей базе мутантов вещь повседневная, а вот объединиться и сделать это в приятной компании, но во время бега, формат для нас новый. 27 сентября наши друзья из @no_solo_run устроят у нас пробежку знакомств. No Solo Run, это беговое комьюнити, где бег просто повод собраться. Команда знакомит участников до старта, во время бега и после, так что думать, как подойти и с чего начать разговор, не придется. За рекордами здесь не гонятся, приходят за друзьями, отношениями и хорошей компанией. Бегут 5 км в лёгком разговорном темпе, парами. По ходу маршрута пары несколько раз меняются, чтобы за одну пробежку успеть познакомиться и поболтать с разными людьми. 27 сентября · 12:00 Участие бесплатное. Регистрация обязательна, количество мест ограничено. Регистрация откроется 22 сентября в @no_solo_run. Ставь ❣️ в комментариях, пришлём ссылку, как только она откроется. От себя не убежишь, а вот от одиночества, кажется, вполне получится, если бежать в правильной компании.

Как мы уже упоминали, в этот четверг, 17.09, в стенах нашего любимого логова пройдет вечеринка совместно с Сидр Леонида Леврана, приуроченная к старту сезона отжима. Будем оттягиваться, не жалея яблок. В программе эксклюзивные позиции на кране, дегустации от яблок до кальвадоса, обсуждение планов, диджей-сет от нашего друга Dj_Offline и, конечно же, наш новый убойный спешл. Это Смэшбургер. Рваная свинина, тушеная в яблочном сидре с добавлением специй, домашний барбекю с яблочным пюре, огурцы, маринованные в яблочном уксусе и сухом яблочном сидре. Две смэш-котлеты. Цена 750₽. Пригоняйте и разделите с нами настроение осеннего яблочного ремесла.

В эту пасмурную и по-питерски классическую пятницу предлагаем вам окунуться в метафизику яблоневых садов и раскрыть секреты сидроделов. 17 сентября на базе нашего мутантского логова откроем сезон отжима яблок вместе с нашими друзьями из Сидродельни Леонида Леврана. Детали осветим чуть позже, но обещаем вечеринку с дегустацией, свежими спешлами и рядом крутых активностей. А пока есть время, сегодняшнее пятничное вдохновение мы посвящаем сорту сидра MCGA Биттерсвит. “Делаем сидр снова великим” в нашем таплисте под #15. Каждая пинта которого залетает еще легче, чем предыдущая. Яблоко от яблони недалеко падает, а бокал хорошего сидра из Дельфиноволка вообще никуда не денется. Всегда актуальный таплист по ссылке

Если бы Людей-X собирали методом мутантского конструктора из нашего культового стикерпака, у профессора Ксавьера было бы куда больше проблем. В 2023 году мы попросили нашего товарища Антона Сакво сделать нам крутейшие стикеры с узнаваемой эстетикой нашего мутантского сумасшествия. Через время он пришел к нам с целой россыпью скетчей отдельных морд, хвостов и прочих деталей. Кому что приделывать было не очень понятно. И мы решили не решать, пусть каждый сам разбирается, кого с кем скрещивать. Так родился безумный мутант-конструктор, из деталей которого вы сами собираете своего покемона. В этом году мы обновили стикерпак и дорисовали вторую часть. Оба пака идеально сочетаются друг с другом и по безумию, и по размеру. Печать мега-качества, которая не сотрется со временем ни с чехла вашего телефона, ни с ноута, ни с велика. Один лист, 500₽. Оба вместе, 800₽. Вопросы к анатомии не принимаются. Никакой AI не сгенерирует подобного питомца более изощренно, чем твое собственное воображение.

+3

Последние остатки летнего солнца дают повод улыбнуться в этот понедельник, а мы закрепляем этот результат, раскрывая для вас детали наших осенних экспериментов в меню. I. ПЕРЕЧНЫЙ ГОВЯЖИЙ БУРГЕР — говяжья котлета, чеддер, перечный соус, печеные черри, кранч лук; 840₽ II. ЧИКЕНБУРГЕР С БЕКОНОМ И АНАНАСОМ — котлета из куриного филе в панировке, ананас, хрустящий бекон, соус ранч; 590₽ III. ЧИЛИ КОН КАРНЕ — говяжий фарш, перец рамиро, острые перцы, кукуруза, фасоль, темный шоколад, кинза, лайм; 600₽ IV. СЛАДКИЙ ПЕРЕЧНЫЙ СУП — перцы рамиро, копченая паприка, вяленые томаты, мята, лимон; 500₽ V. САЛАТ ОСЕННИЙ— ромейн, заправка из анчоусов, печеные черри, моцарелла, фисташка; 520₽ VI. КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ — картофельное пюре, чеддер, зеленый лук, перечный соус, Читос крошка; 490₽ Сколько Дельфиноволка ни корми, а он всё равно в новое меню смотрит.

«Bonjour» почти все выучили ещё в школе, но вот «Salut» - это ещё одно распространенное приветствие у французов. Оно же самое любимое для нашего героя Алексея. Когда-то Лёша рулил кухней и залом Дельфиноволка как шеф-повар и управляющий. Сегодня его зона ответственности изменилась: он придумывает новые сорта пива для Островицы и новые вкусы лимонадов Лапочка. На кране под номером 10 стоит его любимое высказывание, Juicy IPA Ostrovica. Как и любой мутаген, сорт бывает нестабилен фром тайм ту тайм. Но стоит этому хопхеду приехать на завод в Ашу, пиво будто само вспоминает, каким должно быть, и вбирает в себя лучшее от его энергии и видения. Так что если увидите на кране цифру 10, знайте, кто за ней стоит. Начинаем пятницу с бокала ультра джуси и передаем салют Салюту. 🍺 #10 в таплисте — Juicy IPA Ostrovica Актуальный таплист по ссылке

Осень в этом году не церемонится и врывается ровно с первого сентября. Мы решили не отставать и в том же стремительном ритме обновили меню, сделав чекап всех позиций и добив их апгрейдами, которые должны трансформировать этот нелегкий сезон декаданса и хандры в яркие вспышки гастро-воспоминаний. Вдохновившись американо-мексиканской классикой барной кухни, мы добавили: 🍔 два новых аминокислотных бургера 🌶 согревающий чили кон карне и сладкий перечный суп для промозглых вечеров 🥗 свежий дофаминовый салат с фисташкой 🍟 авторские крокеты под пиво, вызывающие жесткое привыкание Оцените эти шесть боевиков и подберите лучшую комбинацию к нашим кранам, чтобы развалить осеннюю хандру наглухо.

У нас уборка и передышка Увидимся во вторник

Пока люди сходят с ума и пытаются вернуть деньги за выкупленные vip-ложи и билеты на Канье, а гигантские площадки то пугают отменами, то просто подвешивают вопрос в воздухе, мы закрываем лето очень важной и тёплой вечеринкой в нашем баре. 30.08 - Воскресенье Стартуем с 19:00 Влад @Vladiblunt, один из бессменных моторов DOLPHINWOLF, отмечает день рождения. Саня Аллес @alles_art, знаковый татуировщик, выходит с дебютным диджей сетом и задаст вечеринке фон непринуждённого и вальяжного воскресного веселья. Закрываем саммер сизон и вспоминаем лучшие моменты вместе с самыми близкими и с теми, кого хотелось бы видеть чаще. Нет смысла ждать, что кто-то залезет на луну в хайповом шоу, наши мутанты уже тут. 📍 30.08 🕐19:00 DOLPHINWOLF

Представляем новую мистическую коллаборацию от бара Дельфиноволк и пивоварни Дай мне варить — Тангла. Песнь о котбале. Этот необычный ботанический берлинер вайссе — мечта о сверхбыстрых чартерах в ещё необнаруженную далёкую Азию — песчаную Котбалу. Он создан с добавлением кислого сока маракуйи, сиропа из плодов юдзу и экстрактом травы левзея, которая подарила пиву чайно-мятные ноты и горную энергию. С сегодняшнего дня в баночках, а завтра поставим на кран.

Ингибиторы обратного захвата пива

Вы уже заметили, что в городе стремительно исчезают мятные пластинки Ригли? Когда Ostrovica сварили свой первый мятный нью ингланд Minty Mints — ещё можно было выбирать между Doublemint и Spearmint, а теперь приходится довольствоваться подушечками для кроликов. Вся перечная мятная манна городских супермаркетов истрачена на новую восьмиградусную имперскую версию нью ингланда — Minty Twins. Доступен в баночках и на кране.

Мятный двойной нью ингланд, саур с японским базиликом шисо и многое другое. Напоминаем, что актуальная дощечка здесь.

18 июня, в четверг, в петербургском баре с уральскими щупальцами — особенное мероприятие — Ural-style Tap Takeover. Это не просто отправленные кеги с самыми свежими сортами, а полноценная туса с основателями лучших пивоварен Перми и Екатеринбурга — Sabotage и Red Rocket. Итак, в четверг в 19:00 представляем специальную захваченную доску: Sabotage: Подрыв устоев / хоппи-лагер; Клюква рекордс / мультиягодный сауэр эль с клюквой, малиной и розмарином; Lost In The City / берлинер вайссе с абрикосом, бананом и маракуйей; Корона Урала / кукурузный лагер, будем подавать с лаймом! Forest Echo / летний фестивальный специальный айпиэй c пихтой и можжевельником, охмеленный блендом Falconer's Flight; Route 66 / американ портер. Red Rocket: Another One / американ айпиэй на хмелях Simcoe и Ekuanot; Kurlyk / американ пейл эль на хмелях Citra и Nectaron; Wobble / cаур эль с апельсином и мандарином; Дефенестрация / двойной саур айпиэй с ананасовым соком, закисленный по технологии Sour Kettle Aces / хоппи-лагер с яркой ароматикой монохмеля Sorachi Ace Concave / редкий гость на кранах — mountain IPA на хмелях Citra и Krush. Уральские представители тяжелого люкса будут ждать вас в Долфинвулфе в четверг, 18 июня. Начало в 19:00.

20 ИЮНЯ ВСТРЕТИМСЯ НА LOBOTOMY DAY!

Завтра в коем-то веке не работаем. Вообще. Ни с обеда, ни вечером. Завтра — это вторник, 26 мая.

Straight Outta Dolphin. Эта короткая история о парне, который слишком долго продавал винтажные Волги и занимался кропотливой реставрацией их уникальных салонов. Теперь он эксперт по карамельности стаутов вместе с остальными dawgs. Дабл милк ин дабл кап и все в таком роде. На кране и в баночках — продолжение целой стаи двойных молочных стаутов — Mr. Nike с карамельным попкорном от Ostrovica.

На голодный желудок дегустировать пиво точно не придётся — мы снова собираем гастрономическую часть фестиваля так, чтобы между бокалами хотелось делать ещё и полноценные остановки на еду. Представляем вторую волну фуд-участников фестиваля. • Dolphinwolf — крафтовый бар от команды Ostrovica. Ребята экспериментируют не только с пивом на кранах. Это хороший пример того, как бар может быть ещё и местом с полноценной кухней: сочные бургеры, мак-н-чиз, фингер-пицца, куриный попкорн и другие нетривиальные закуски. В конце концов, в каком ещё баре вы сможете заказать себе маринованный корень лотоса? • Wurst — баварская лавка, где всё крутится вокруг огня, дыма и правильных колбасок. Рёбра, хот-доги, тушёная капуста и хрустящий картофель — уличная еда в её самой уверенной и ароматной форме. • Saint-Brisket — мастера техасского BBQ, которые с 2017 года занимаются low & slow копчением мяса. Никаких сложных маринадов: только хорошее мясо, соль, перец, ольховый дым и много часов терпения. Подойти к их корнеру и не почувствовать аромат смокера будет невозможно. • Лавка деликатесов — домашние колбасы, крафтовые сыры, мясные деликатесы и всё, что обычно хочется долго рассматривать перед покупкой. Проект из экологически чистого района, где трепет и внимание к своему делу чувствуется в каждом продукте. • Морские гады — гастробар в стиле фаст-кежуал для любителей морепродуктов и экспериментов. Здесь дары моря готовят на гриле в азиатском стиле. Шашлычки из осьминога, запечённые гребешки и боулы с обитателями глубин — всё это можно будет уже совсем скоро попробовать на фестивале. Билеты → lobotomyday.com

20 июня на лучшем пивном фестивале страны готовим те самые хот-доги, которые многим из вас запомнились своей уникальной хот-договостью. Сами по ним соскучились..