Белковый хлеб, белковые хлопья, протеиновое печенье, йогурты и батончики с крупной надписью HIGH PROTEIN. Скоро, кажется, белок будут добавлять даже в воду. Но надпись на упаковке ещё не делает продукт полезным. Иногда «протеиновый» батончик по составу остаётся обычным десертом: много сахара, жиров и калорий, а белка — ненамного больше, чем в привычных продуктах. Где действительно много белка? 🔹говядина и птица — примерно 20–25 г на 100 г; 🔹рыба и морепродукты — около 18–25 г; 🔹яйца — примерно 6–7 г в одном яйце; 🔹творог — около 14–18 г на 100 г; 🔹греческий йогурт без добавок — примерно 8–10 г; 🔹чечевица, фасоль, нут — около 7–9 г в готовом виде; 🔹сыр — 20–30 г, но вместе с белком в нём часто много жира и соли; 🔹орехи и семена тоже содержат белок, но очень калорийны. Выбирая продукт, смотрите не на лицевую сторону упаковки, а на таблицу пищевой ценности: — сколько белка содержится в 100 г, а не в одной условной порции; — сколько в составе сахара и насыщенных жиров; — какую калорийность имеет продукт; — на каком месте в списке ингредиентов находятся сахар, сиропы и масла. Белок действительно нужен организму: для мышц, ферментов, гормонов, иммунной системы и восстановления тканей. Но его избыток не превращается автоматически в мышцы, а слово «протеиновый» не отменяет качество всего остального состава. Обычные яйца, рыба, мясо, творог и бобовые часто дают организму всё необходимое — без маркетинговой наценки. Читайте состав, а не обещания на упаковке.