Мясо из 3D-принтера Веганское "мясо" из нутового белка у нас уже было (не взлетело). Про реальное животное мясо, но искусственно выращенное в биореакторах, я тоже писал. А теперь держите 3D-принтерное мяско, которое буквально печатают. Прям как на картинках, которые я приложил - они реальные, я проверил. Делает его израильская Steakholder Foods (на счёт кошерности напечатанного мяса не спрашивайте...). Стартовали они ещё в 2019 и сначала целились в "настоящее" мясо: типа, печатать реальные стейки из животных клеток, выращенных в пробирке. Но потом ушли в B2B и стали продавать другим мясным стартаперам-затейникам 3D-принтеры и готовые белковые "чернила" к ним. А ещё, потихоньку пересели на несоевый белок. В мае 2026 они запустили собственный бренд Perfecta, и в сентябре вывели его на полки некоторых американских ритейлеров. Главный вопрос: нафига вообще печатать "мясо" на принтере, если обычно его делают экструзией, то есть просто продавливают белковую массу через машину? Ответ простой: фарш, котлетки и всяческие наггетсы через давилку идут вполне норм, а вот цельный кусок с нормальной мясной структурой (чтобы красивые волокна, прожилки, сок между ними, вот это всё) так сделать не выйдет. Поэтому Steakholder разобрали стейк на компоненты и печатают их по отдельности. Слой за слоем укладывается отдельно мышца, отдельно жир, и на выходе получаются волокна и мраморность почти как у настоящего куска. По сути это обычная 3D-печать, только вместо пластика паста из соевого белка. Да, внутри нет ни грамма коровы, даже пробирочной. Сейчас в линейке у них пять продуктов - два "говяжьих" стейка из сои плюс "курица" и даже "морепродукты" (первые кошерные креветки в истории?). Короче, это соевый стейк, просто очень красиво уложенный, но всё равно прикольно. Сами принтеры с "мясными картриджами" они продолжают продавать, но в B2B. Вывод такой: Мясо можно есть любое - хоть живое, хоть пробирочное, хоть соевое из принтера, хоть вообще никакое. Главное - не быть мясным прокси. Дизраптор