🇪🇬 Перекусить по-египетски: «خُد لَكْ تَصْبِيرَة» 😉 Знакомо чувство, когда с кухни доносится фантастический аромат, а до обеда ещё жить и жить? В Египте для этого есть идеальное слово — تَصْبِيرَة (tasbeera). Оно происходит от слова «терпение» (صَبْر). Дословно — это то, что помогает перетерпеть голод до главного блюда. Моя бабушка всегда использовала это выражение! Когда она готовила макароны с бешамелем (مَكَرُونَة بِالْبَشَامِيل), я просто не мог дождаться. Видя мои мучения, она бережно заворачивала немного сочного фарша в булочку фино (عِيش فِينُو), протягивала мне и говорила: «خُد لَكْ تَصْبِيرَة عُقْبَالْ مَا الْمَكَرُونَة تِخْلَصْ!» (Перехвати кусочек, пока макароны готовятся!) А какая «тасбира» от вашей бабушки запомнилась вам больше всего? 🥖✨