Кот-де-Вин

К вопросу о том, как ЭТО открывать Когда дегоржаж делают на винодельне, осадок предварительно замораживают в специальном растворе. В домашних условиях такая возможность вряд ли представится, поэтому для начала надо расположить бутылку горлышком вниз и подождать, пока осадок стечет к горлышку. Затем бутылку, опять же горлышком вниз, надо опустить в воду. Пробку удерживает специальная металлическая скоба, называется она аграф. И на месте Movia я бы, конечно, продавала эту бутылку исключительно в комплекте со специальным инструментом — деграфером. Но в его отсутствие сгодится и любой предмет, который можно протиснуть между горлышком бутылки и скобой, например, металлическая палочка для суши. Далее надо аккуратно отогнуть аграф с каждой стороны по очереди. Затем пробка выстрелит в воду, а осадок выльется следом. Важно на протяжении всего процесса держать бутылку горлышком вниз. Если бутылку то и дело переворачивать, то осадок снова перемешается с вином, и вся суть дегоржажа сойдет на нет.