Уже не раз я вам рассказывала, что процесс на видео называется дегоржаж, что означает снятие игристого вина с осадка, на котором оно выдерживалось. В 99% случаев этот процесс происходит на винодельне, и увидеть его своими глазами можно очень редко, ведь даже если вы приедете на хозяйство в качестве гостя специально для вас снимать игристое с осадка никто не будет. Но ох уж этот 1% исключений. Словенская винодельня Movia, насколько я знаю, на сегодняшний день является единственной в мире, выпускающей игристое вино в продажу до дегоржажа. То есть продается оно прямо с осадком, избавиться от которого вам предстоит самостоятельно. Алеш Кристанчич, винодел Movia, считает, что осадок это душа вина, а его преждевременное удаление равноценно нарушению целостности продукта. А еще в таком игристом по определению отсутствует добавленный сахар, ведь дозажный ликер, который определяет степень сладости игристого, добавляют уже после дегоржажа, а раз не было дегоржажа, то не было и дозажа. Конечно, разговоры о душе вина это очень интересно, но все же доля грамотного маркетинга здесь присутствует. Что-то мне подсказывает, что большинство людей, которые покупают это вино, делают это в первую очередь потому что оно необычное, а не потому что в нем сохранена душа. А как вам такая идея?