В конце концов, не изверг же я какой-то, небольшую подборку для вас сделала. Все эти вина прошли ту самую малолактику, и да, йогуртовые ноты чаще всего ощущаются именно в белых винах, поэтому подборка белая. 1. Riva Ranch — ассамбляж шардоне и гевюрцтраминера от калифорнийской винодельни Wente. Тут нам и малолактика, и дуб, и выдержка на осадке. Любители сливочной помадки, вы тут? Это вам. Fort, ≈6500 2. Бургундское шардоне из Сантене от Rene Lequin-Colin. Более сдержанное по сравнению с американским, но по-прежнему йогуртовое и в меру ванильное. Vinoterra, ≈11000 3. Loriot-Pagel Carte d'Or — шампанское, которое довольно часто можно встретить в разных ресторанах по бокалам. Если увидите, то знайте, тут была малолактика, а значит, йогуртовым ноткам быть Но конечно, это лишь капля в море, многие белые вина проходят малолактику. Важнее понимать, какие фразы и слова использовать в общении с сомелье и кавистами, чтобы добиться от них того, что вы хотите.