Не пропустите сезон инжира! Если не знаете, что делать с этими плодами, сделайте такие брускетты. С сыром можно играть — можно взять более нейтральную страчателлу или более яркую горгонзолу. С учетом то ли сиропа то ли меда в качестве соуса, я бы сочетала с сухим мускатом, например, от Гай Кодзор или Рема Акчурина.