Кот-де-Вин

Делюсь с вами отрывком из книги. Мне показалось очень интересным, что до наших дней дошло меню Великого пира Карла V, это на секундочку, 1378 год. Меню с тремя сервировками Первая подача Порэ бланш (луковая каша) с заливным горошком Соленые гуси Жирное мясо Сиве (рагу) из устриц Похлебка мясная Соринг (рагу) из угря Сальмин с каплуном Вторая подача Жаркое Лещ жареный Филе лосося Тией с осьминогом Похлебка густая Морская и речная рыба Голубая похлебка из рыбы Желтая похлебка из каплуна Угорь с хлебным соусом Лебедь фаршированный с сусальным золотом Похлебка трехцветная Лоренский паштет Третья подача Запеченные фаршированные кролики Фасоль Молочное сало Розовое вино Похлебка зеленая Сладкий пирог с горячим соусом Миндаль в сахаре Пармский турт Устрицы, тушенные в пряном соусе Желе Фаршированная баранья лопатка Я это все написала, пошла есть свой белковый ужин после тренировки и поняла, что я вообще ничего не знаю о переедании.