Кстати о дижестивах — у этого ритуала есть целая история Понятие дижестив появилось примерно в XVII веке, и тогда это было в первую очередь средство, которое должно было помочь желудку переварить пищу. В ту эпоху дижестив не обязательно был алкогольным напитком или напитком вообще, это могли быть даже специи. Лишь со временем понятие дижестива сузилось до алкогольных напитков. Интересно, что в XIX веке дижестив стал мужской привилегией, пили его уже не за столом, а в сигарной комнате. В наши дни дижестив стал просто приятным ритуалом в конце ужина, вряд ли кто-то его осознанно пьет как средство для хорошего пищеварения. Что подают на дижестив: крепкие и крепленые напитки, сладкий алкоголь, растительные настойки и дистилляты. Мои личные фавориты: бароло кинато, херес и ратафия.