Я просто не могу оставить вас без прикладных знаний, поэтому расскажу о выдержке и о том, как по бутылке определить, какая выдержка у той или иной кавы. Производители кавы создали цветовые маркеры — наклейки разных цветов, которые клеятся поверх плакетки. И если знать эти обозначения, то узнать, как долго ваша кава лежала на осадке можно даже если вы не видите этикетку, а только горлышко бутылки (если она стоит в ящике или лежит на полке). В каве существует четыре категории выдержки на осадке: 1. Белая наклейка и Cava de Guarda — выдержка на осадке не менее 9 месяцев. Самая незамысловатая кава, хороша для коктейлей, в такую не грех кинуть льда. 2. Зеленая наклейка и Cava Reserva — выдержка на осадке не менее 18 месяцев. Хорошая кава с длительной выдержкой. Более сложный вкус и аромат. 3. Черная наклейка и Cava Gran Reserva — выдержка на осадке не менее 30 месяцев. Долгая выдержка на осадке, вино высокого качества. 4. Золотая наклейка в форме ромба, а не круга, как во всех предыдущих случаях и Cava Paraje Calificado — выдержка на осадке не менее 36 месяцев. Это единорог, все знают, что такая кава существует, но никто её не видел. В России мне не встретилась ни разу, и, если честно, не вижу смысла её искать, проще купить корпиннат. Зная историю, которую я вам рассказала в прошлом посте, скажу честно, что если я и покупаю каву, то только самую простую — Cava de Guarda. Для меня это базовое вино, которое хорошо подходит для больших компаний и вечеринок. А вы любите каву? ❤️ люблю 💔 не моё