Друзья, я помню, что после поста про дегустацию DP-Trade многие из вас ждут подборку Пино Нуаров. Я не забыла, я долго думала, как бы эту подборку лучше оформить. Пино Нуар — сорт родом из Бургундии, именно там по сей день делают лучшие Пино Нуары мира. При этом Бургундия остается одним из самых сложных винных регионов из-за раздробленности на много маленьких коммун и огромного количества нюансов. Если бы в один пост можно было бы запихнуть всю Бургундию, то, поверьте, никто не стал бы учиться в винных школах. Надо было на чем-то остановиться, и я выбрала северную часть Золотого Склона — Кот-де-Нюи: • Марсане. Наименее "красная" коммуна, относительно бюджетные Пино Нуары, которые можно охарактеризовать как жестковатые, интенсивные и в целом не самые изящные по бургундским меркам. • Фисен. Скрытый бриллиант Бургундии. Маленькая коммуна с Пино Нуарами хорошего качества, которая всегда оставалась в тени более знаменитых терруаров. • Жевре-Шамбертен. Одна из самых популярных коммун, по совместительству самая большая из великих коммун Бургундии. Мощные Пино Нуары с мужским характером, отличный потенциал для выдержки. • Море-Сен-Дени. Полная противоположность Жевре-Шамбертена, женственные, тонкие и деликатные Пино Нуары. • Шамболь-Мюзиньи. Красные, про которые говорят "железная рука в бархатной перчатке". Деликатные Пино Нуары, похожи на Пино Нуары из Море-Сен-Дени, но при этом в них больше структуры. • Вужо. Яркие Пино Нуары с явными танинами, ароматами ягод и даже кофе. • Вон-Романе. Коммуна, из которой происходит самое дорогое вино мира — Domaine de la Romanée-Conti. Пряные Пино Нуары с шелковистой текстурой и высокой степенью интенсивности. • Нюи-Сен-Жорж. Яркие Пино Нуары с явными танинами, интенсивные в цвете и текстуре. Зачем я вас нагрузила информацией о коммунах? Всё дело в том, что имея понимание того, какой стиль характерен для той или иной коммуны, вы сможете сами ориентироваться среди многообразия бургундских Пино Нуаров. Но небольшая подборка всё же будет. Правда, уже отдельным постом.