Моя любовь к игристым винам ЮАР началась с Simonsig, поэтому я просто не могла не посетить это хозяйство, тем более, что именно тут был сделан первый в ЮАР кап классик. Я знала, что к нам возят не все игристые Simonsig, но не знала, что именно еще они производят. Оказалось, что помимо белого и розового брюта они делают еще 4 игристых вина, один брют с более длительной выдержкой на осадке и 3 сладких игристых вина: белое, розовое и белое с длительной выдержкой. Обычно я не пью ничего слаще брюта, а тут и вовсе Demi Sec (самая сладкая категория в игристых), но оказалось очень достойно и совсем не приторно. В целом в ЮАР производят по нашим меркам много полусладких и сладких вин, видимо, на них есть спрос. И что-то мне подсказывает, что если бы к нам возили такие вина, то их бы покупали очень и очень охотно.