Ответ на вчерашнюю загадку — бутылочка под номером 2 от Gianni Tessari из редкого сорта Дурелла, а вовсе не Ламбруско и даже не Феррари. Гостям понравилось, что это вино свежее, но не примитивное как просекко, у него есть развитие в бокале, но при этом нет третичных странных ароматов, которые многим как раз не по душе, зато есть необычная почти электрическая кислотность. Но что за Дурелла такая и откуда она взялась? Это автохтонный сорт винограда из итальянского региона Монти Лессини. До 70-х годов этот сорт использовали только в блендах, его никто не рассматривал как самостоятельную единицу до тех пор, пока некий Гуэрино Фонгаро не решил посвятить свою пенсию виноделию. Да-да, Гуэрино уже будучи пенсионером решил, что хочет делать игристое вино из сорта Дурелла классическим методом. Все вокруг подумали, что он спятил. Начинать такое дело в его возрасте было неразумно — первые плоды можно было получить только через лет 10. Но Гуэрино просто следовал за мечтой. И его труды окупились, игристое из Дуреллы оказалось исключительным, а его примеру последовали и другие виноделы. Синьор Фонгаро умер в возрасте 102 лет, прожив на пенсии буквально еще одну полноценную жизнь. За это я и люблю дегустации — именно так вы можете открыть для себя что-то новое. Вряд ли вы бы увидели на полке вино из непонятной Дуреллы и решили, что её-то вы и купите. А вы пробовали вино из этого сорта?