Яблоки в карамели — неизменный атрибут рождественских ярмарок. Но если есть желание, то их можно сделать и дома. Что понадобится: — бутылка красного сухого вина (можно выбрать вино из моей подборки вин для глинтвейна) — два с половиной стакана сахара — полстакана глюкозного сиропа — два стакана жирных сливок — щепотка соли — сами яблоки (важно, чтобы они не были покрыты воском) — деревянные палочки Что делать: Налейте вино в сотейник, добавьте полстакана сахара. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Держите на огне около получаса, постоянно помешивая. Снимите сотейник с огня и добавьте два стакана сахара, глюкозный сироп, сливки и щепотку соли. Тщательно перемешайте. Верните сотейник на огонь и дайте смеси карамелизироваться. Вставьте деревянные палочки внутрь яблок. Когда карамель будет готова, обмакните яблоки и оставьте их на пергаменте до высыхания. В процессе приготовления алкоголь полностью выпаривается, поэтому такие яблоки можно давать детям. Кто рискнет повторить?