Сколько бокалов надо одному человеку, чтобы раскрыть все грани вина? Выясняли вчера эмпирическим путем на мастер-классе Влады Лесниченко на Российском винодельческом форуме вместе с бокалами, которые я рекомендую всем новичкам — Chef & Sommelier. Со стороны мастер-класс больше напоминал урок химии — мы переливали вино из одного бокала в другой, чтобы понять, в каком бокале оно раскрывается лучше. Я в очередной раз убедилась в том, что объемные бокалы наиболее универсальны — и игристое по классике и Пино Нуар раскрываются в объемных бокалах куда интереснее по сравнению с их маленькими собратьями. Такой опыт можно повторить и дома — возьмите для сравнения бокал-флейту и бокал под белое вино, налейте ваше любимое игристое в оба бокала и постарайтесь уловить разницу в аромате, поверьте, вы её заметите. Напомню, что я делала для вас подборку универсальных бокалов, которые будут хорошо работать с большинством вин.