Почему вы покупаете два разных брюта, но один вам кажется кислым, а другой очень даже ничего? Всё дело в том, что в брютах разбег от 0 до 12 граммов сахара на литр (0 это редкость). На первый взгляд разница кажется незначительной, но на самом деле это существенно. Представьте чай с одной ложкой сахара и с двумя ложками — вы же явно почувствуете разницу. Точное количество сахара на этикетках обычно не указывают, но зато теперь вы знаете, почему так происходит. Более подробно про дозаж в игристых винах мы с вами говорили в этом посте.