Галстук, как и бабочка, это, оказывается, прямая эволюция шейного платка. Галстук даже значит в переводе с немецкого "шейный платок" — Halstuch. Но украинская "краватка" тут ближе к делу. Да и у самих немцев он Krawatte. Хорватские наемники (https://en.wikipedia.org/wiki/Croats_(military_unit)) при молодом Людовике XIV носили такие (в том числе) как знак принадлежности — и вот с тех пор вся Европа на них и подсела. Все, что вы видите чисто декоративного на мужских шеях исторических персон с конца 17 века и до сегодня, — пошло оттуда. Значит "человек свой".