coffeemap.ru

+5

На Чашке оживленно! Много стендов обжарщиков, причем не только из Москвы, ну и традиционные точки с чаем, сырами, шоколадом и керамикой. Заметили много инфьюза и на нескольких стендах был Йемен Хайма. • не пропустите у HQ! coffee новый инфьюз с вишней и Красную Гейшу Фелипе Арсила • выпили у Grind прекрасную классическую Кению и Эфиопию, а еще заметили шоколад «Смакуй» • у Fauno настоящий итальянский киоск, классные футболки и фильтр с Луло • у Сварщицы вышли новые розовые банки красок Talatu с дрипами, стенд молока OatGoat тоже замечен • были рады увидеть стенд Bloom-n-Brew • интересные тюменские обжарщики Сок, понравился фильтр • познакомились с новым брендом бин-ту-бар какао Umba, у ребят яркий стенд Чашка продолжится еще и завтра, приходите!

В БЦ «Красная Роза» сегодня открылась 15-я кофейня Mates. В меню классика сети — сэндвичи, выпечка и кофе. 📍Тимура Фрунзе, 11с15

+4

Побывали на закрытом каппинге QQ Coffee для кофеен, спасибо ребятам за приглашение. Впервые участвовали в таком формате, было интересно понаблюдать за процессом изнутри. QQ Coffee как компания выросла из импортера зеленого кофе, бекграунд его выбора за плечами большой. Но только обжаркой зерна не ограничиваются — для кофеен есть различные сервисы и бесплатное обучение. На каппинге были как классические сорта, так и необычные, все порадовали чистым и читаемым вкусом. Особенно запомнились: • Кения Найваша ПБ — сочнейшая, томатная Кения, по которой мы соскучились лакрично-апельсиновая • Индонезия Воносалам редкого самостоятельного вида кофе Эксельса • Колумбия Ла Сирена с ярким клубнично-земляничным профилем и сложной обработкой • Колумбия редкой и дорогой разновидности Вуш-Вуш с выразительным и богатым вкусом: дыня, сидр, барбариски Следуя трендам QQ придумали свой лоукаф бленд — Колумбия декаф и инфьюз с клубникой. Не смотря на долю инфьюза всего 20% получился очень яркий кофе, сразу его приметили на столе. В очередной раз задумались, почему так мало кофеен ставят интересные сорта для фильтр-кофе, хотя выбор на рынке сейчас есть.

Каппинг английского обжарщика Nostos в Park47 🗓️ четверг, 20.08 в 19:00 вход свободный 📍Архитектора Власова, 47 На каппинге будут: • Koke Washing Station, Эфиопия • Mozart, Коста-Рика — микс SL28, Geisha и Typica с обработкой Raisin Honey • Ombligon, Колумбия — экспериментально обработанный кофе • Finca El Meridiano, Эквадор • Valle Alto Geisha, Перу • Intag Valley, Эквадор В субботу варят эти же лоты в воронке с 9:30 до 19:00!

+1

Вот это летит время — Tasty Coffee стукнуло 18 лет! В честь совершеннолетия 21 августа выходит коллаборация с Гжельским фарфоровым заводом — лимитированные чашки со Змей Горынычем. Мы сразу подумали, что Змей трёхглавый неспроста — как три кофейные волны 🙂 Чашка на 170 мл, очень комфортная, говорят, тираж в пятницу будет небольшой. Сразу выпили из нее праздничную Колумбию Омблигон Нестор Лассо. Хоть лот проходит в категории «фанки», фермент приятный, а вкус сложный и комплексный. В дескрипторах ежевика и виноград, вишневая кола и лайм. Омблигон — новая и редкая разновидность, переводится с испанского как «пупок».

+2

Интересные метаморфозы Бауманской — на месте Bloom-n-Brew открылись Here’N’Now 📍Нижняя Красносельская, 35c48 Как и другие точки сети варят кофе на зерне Choose, но только в этой кофейне есть лоты из Колумбии редких разновидностей сидра, таби, типика и ява, а также новые позиции меню. Флагманская точка, получается?

Закинули в корзину кофейный лимонад «Дикий» из коллаборации The Welder Catherine и бренда собачьей амуниции Staya без ожиданий — а он такой удачный! В первую очередь привлек состав: кофе, клубничный сок и травяной чай Мэй Гуй Хоу Бао. Вкус сложный и округлый: чувствуется ягодная сладость клубники, чай дает легкий травянистый оттенок, а вкус (и цвет) всё еще кофейный. Каффир-лайм привносит легкий цитрусовый оттенок. Очень интересный слабогазированный купаж!