Побывали на закрытом каппинге QQ Coffee для кофеен, спасибо ребятам за приглашение. Впервые участвовали в таком формате, было интересно понаблюдать за процессом изнутри. QQ Coffee как компания выросла из импортера зеленого кофе, бекграунд его выбора за плечами большой. Но только обжаркой зерна не ограничиваются — для кофеен есть различные сервисы и бесплатное обучение. На каппинге были как классические сорта, так и необычные, все порадовали чистым и читаемым вкусом. Особенно запомнились: • Кения Найваша ПБ — сочнейшая, томатная Кения, по которой мы соскучились лакрично-апельсиновая • Индонезия Воносалам редкого самостоятельного вида кофе Эксельса • Колумбия Ла Сирена с ярким клубнично-земляничным профилем и сложной обработкой • Колумбия редкой и дорогой разновидности Вуш-Вуш с выразительным и богатым вкусом: дыня, сидр, барбариски Следуя трендам QQ придумали свой лоукаф бленд — Колумбия декаф и инфьюз с клубникой. Не смотря на долю инфьюза всего 20% получился очень яркий кофе, сразу его приметили на столе. В очередной раз задумались, почему так мало кофеен ставят интересные сорта для фильтр-кофе, хотя выбор на рынке сейчас есть.