📍Курц читает источники: вкус тягот и лишений ▪️Продолжаем историко-гастрономические штудии. В хронике Đại Nam Thực Lục нашёл описание гастрономических пристрастий первого государя из династии Нгуен Зя-лонга. Когда государь находился в походах, его трапеза была весьма скромной и не отличалась разнообразием блюд. Обычно он ел креветочную пасту (mắm tôm), а также семь пряностей (bảy vị): чёрный перец, острый перец, бадьян, корицу, чеснок, имбирь и сушёную сливу. Всё это растирали в порошок и смешивали. Он употреблял эту смесь за каждой трапезой, давал её также своим спутникам и говорил: «В лесах и приморских краях свирепствуют вредоносные испарения (lam chướng); это кушанье весьма полезно против них. Кроме того, пусть оно будет свидетельством того, что я разделяю с вами все тяготы и лишения». Читайте также: Живи, как вьетнамский император #история #Вьетнам #Нгуены #монархия #гастрономия #ИхНравы #СчастьеЕсть #Курц_читает_источник@coeur_des_tenebres