Открылось новое место с китайской кухней, и этого открытия я ждала ДАВНО, потому что..оно связано с 春饼. 春饼 - в народе спринг-ролл. Мы знакомы с его вьетнамской версией, когда в рисовую бумагу заворачивают мясо и овощи, а потом обжаривают до хруста. Помню, как я была удивлена когда-то, когда оказалось, что конкретно таких спринг-роллов в китайской кухне нет. Правда, есть другие, которые называются так же. Китайский 春饼 - он немного напоминает то, как едят утку по-пекински. Приносят много ингредиентов, нарезанных соломкой, обычно это овощи, тофу лентами и какое-то мясо. И, конечно, паровые блинчики, в которые это все надо заворачивать. Они не жареные, а такие, как подают в утке, и их надо обмакивать в соус. Кафе находится по адресу Ломоносовский проспект 29к1, интерьер простенький, цены средние. На стене висит плакат, восхваляющий чуньбины и их поедание. Итак, надо выбрать блинчики (есть из разных видов муки), а потом и начинку. Вариантов ну очень много, мы брали ассорти тонко нарезанного острого мяса (780 р.), ещё обязательно надо брать тарелку с "базовым набором" из огурцов, лука, зелени и соусов за 380 р.. Ещё выбрали: картошку полосками (есть в трёх маринад), ростки бобов (тоже есть в разных маринадах), жареный омлет в соусе и лапшу (ее тоже заворачивают в блины). Можно набрать разного и миксовать под свой вкус. Также здесь готовят и утку по-пекински, есть вариант за 3200 р., вам помимо утки ещё как-то приготовят и то, что от нее осталось - сделают жареный в специях остов либо суп с тофу на утиных костях. В наличии и обычные блюда китайской домашней кухни, порции большие, все душевно и нажористо. Конечно, советую гобаожоу, повар дунбэец, знает как его готовить. 大地春饼 Ломоносовский проспект 29к1