Аналитики фиксируют смену парадигмы в мясной индустрии: похоже, что весь рынок движется в сторону гастроразнообразия, премиального качества и функциональности 🚀 Какие именно тренды определяют отрасль сегодня и какую роль в них играет «Черкизово»? Сейчас расскажем: 1. Продукты с высокой добавленной стоимостью Ключевым вектором развития становится выпуск продуктов с высокой добавленной стоимостью. Для нас это не новость: мы последовательно наращиваем долю брендированной продукции глубокой переработки и видим, какой положительный эффект это оказывает на наши финансовые результаты. 2. Халяль-бум Расширение халяльных линеек — еще один заметный тренд, но мы развиваем это направление уже более 10 лет. Наш бренд «Латифа» работает по халяль-стандартам, предлагая широкий ассортимент продукции, который с каждым годом становится все больше. 3. Ready-to-eat и ready-to-cook К категории готовой еды и еды быстрого приготовления сейчас тоже много внимания. Потребитель ценит удобство и сокращение времени на готовку. В нашем ассортименте все это есть: от полуфабрикатов до готовой к употреблению продукции в удобных форматах. 4. Сотрудничество не только с ритейлом, но и с ресторанами Для Группы «Черкизово» продажи продукции клиентам с ресторанного рынка в последние годы стали значимым драйвером финансовых результатов. Параллельно компания продолжает развивать присутствие в розничных сетях, что обеспечивает ее брендам стабильное лидерство по продажам в отраслевых рейтингах. 5. ЗОЖ — уже не нишевая история Потребление здоровых продуктов становится все более массовым: сбалансированным питанием теперь интересуются не только спортсмены. Мы продолжаем работать над снижением содержания соли и жиров в отдельных продуктах из нашего ассортимента, а также всячески поддерживаем ЗОЖ-инициативы. Что еще в тренде? Азиатизация вкусов, деликатизация и премиализация для широкой аудитории, технология sous-vide за пределами ресторанов и многое другое. Более подробно читайте здесь 👀