Выборы мороженого, Сет 3. Пломбиры и желато на пуэре Рецепт №040 Пломбир «Пуэр, малина, таволга и лайм» малина • таволга • лайм • пуэр Полезное, вкусное и удивительно ароматное. Медвяная сладость аромата цветущей таволги, греющее сочетание малины и лайма и сплошные витамины. Интересно будет знать о сорте: Таволга по‑английски — meadowsweet, буквально «сладость луга». Этот ароматнейший травянистый кустарник встречается повсеместно в средних широтах. Аптечное название таволги — лабазник. Цветущие заросли таволги легко узнать издалека по обилию пчёл. *** Рецепт №150 Пломбир «PLUM BEER PASSION» слива • тёрн • пиво берлинер вайс • маракуйя • кориандр • мята • корица • пуэр Слива пиво маракуйя! *** Рецепт №147 Желато «Морчелло маскарпоне тирамису» маскарпоне • миндаль • крем • Баллантайнс • весенние грибы сморчки • какао • хиосский миндальный сироп • пуэр Заклинание «Морчелло! Маскарпоне! Тирамису!» сочетает редкое с удивительным: сморчки, пропитанные пуэром, заменяют в этой желато‑версии тирамису печенье савоярди, какао+Ballantine’s+миндаль и миндальный сироп с острова Хиос непротиворечиво погружаются в нежность маскарпоне. Интересно будет знать о сорте: Это один из двух наших грибных вкусов мороженого. Пропитка сморчков и других гастрономически ценных видов грибов пуэром — суверенная разработка Чайной высоты. *** Рецепт №125 Пломбир «Три ореха» фундук • кедровый орех • варенье из цельного зелёного грецкого ореха Сладкая версия сказки «Три орешка для Золушки». Сладкая и ореховая.