На фасаде ресторана Savras значится, что он еще и чайный салон. И тут вообще не соврали. Для начала, тут на входе большая кондитерская с пирожными, тортами и прочим. А главное – тут какая-то феноменальная, для ресторана особенно, чайная карта, та самая, авторства Виктора Енина из «Чайной Высоты». Вам приносят солидного вида книжку со списком в несколько десятков сортов, идеально структурированных (светлые, темные, пуэры, ароматизированные, травяные и тд) и понятно описанных. Нашлось место и фирменным шуточкам Виктора, и четким параметрам: бодрость, аромат, терпкость. Чаи максимально интересные – модерновые китайские красные, классические ароматные зеленые, грузинская габа, я минут 10 листал и любовался. Но изображать из себя чайного знатока тоже никто не заставляет, если не хотите изучать оттенки весенних урожаев с диких тайваньских деревьев – можно попросить обычного черного/зеленого, они тоже есть, и тоже максимально качественные. 🗺 Savras Большая Дмитровка 9, стр 1 +74991102070 savras.ru 😘«Соль» в ВК и в MAX 🧂 @thesaltmagazine