26 марта, четверг 20:00 // дегустация №59 «Два “других чайных Китая”. Авангардный Тайвань и ретроспективная Малайзия» Китайская чайная традиция — это не только сам материковый Китай. Зачастую идеи развития чайной технологии и культуры рождаются на «внешнем китайском контуре» за пределами мейнленда — там, где китайцы образуют масштабную диаспору, как в Малайзии, или выращивают чай в идеальных для чайного куста условиях, как на Тайване. Современная чайная традиция возникла в начале 1980-х годов на Тайване в результате переосмысления и пересборки наследия прежних эпох. С тех пор Тайвань регулярно подбрасывает новые идеи, технологические решения, ценности, смыслы — а материковый Китай масштабирует их и превращает в массовую чайную культуру. Малайзия же одной из первых подхватила тайваньскую подачу в середине 1980-х и стала одним из важных очагов развития китайского чаепития. Она славится особым характером выдержки чая и безупречной репутацией целого ряда экспертных чайных проектов. И на Тайване, и в Малайзии мы учимся у лучших чайных партнёров и коллег, таких как компания Yoshan Tea, ферма Фушоушань, Purple Cane и Ча Чжи Цзи, и отбираем лучшие чаи из их коллекций в свою. На дегустации попробуем три чая малайской выдержки: белый 2020 года, красный 2019-го и редкий любао 1980-х. Тайвань представят чаи 2025 года: «Рубиновый» красный / Жиюэтан Хун Юй (поворотный сорт в истории красного чая), классический высокогорный улун Шаньлинси / «Ручей горного леса» в двух версиях — с запеканием и без. Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца апреля, абонементы и билеты в первый ряд — до конца июня. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию. Вопросы и ответы: чайФон +79261650008 #суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай