5 февраля, четверг 20:00 // дегустация №53 «Одарённые кусты» Новые векторы развития байки о Красном халате В течение десятилетий популярность Дахунпао (улуна «Большой красный халат») возрастала, опираясь на несколько версий байки о Красном халате и уникальных кустах, но пришли ботаники-генетики и всё испортили: оказалось, Дахунпао — это не разновидность чайного куста, а один из стилей обработки чайных листьев. Благодаря этому развороту с каждым годом становятся всё более известны десятки сортов уишаньских улунов, обладающих своими именами и характерными чертами вкуса и аромата. В то же время получил новое развитие и собственно чай под названием Дахунпао. Больше стилистического разнообразия, шире диапазон качества и цен. В январе мы приняли в коллекцию полтора десятка улунов из утёсного района гор Уи. Семь самых интересных и разных из них заварим в этот дегустационный вечер. Шаг 1. Новые базовые стили Дахунпао: больше дыма чай1. Ши Жу «Молоко камней, дымный улун», ник •Лакрица и камин• Индекс в коллекции: 35хп15 Сортность: 5 ступень // 28₽/г чай2. Тансян Дахунпао «Кальянный уголёк» Индекс в коллекции: 35хп32 Сортность: 1дан-1200 // 60₽/г Шаг 2. Сгущение цинсяна чай3. Дахунпао карамельного профиля Индекс в коллекции: 35хп99 Сортность: 1дан-1080 // 54₽/г чай4. Уи Фэн Юнь «Ветер и облака гор Уи» 2025 Индекс в коллекции: 38фю08 Сортность: 9 ступень // 48₽/г Шаг 3. Больше индивидуальности высоких стилей чай5. Митао Дахунпао 2025, ник •Кожа, дуб и благовония• Индекс в коллекции: 35хп40 Сортность: 3дан-2100 // 105₽/г чай6. Хуасян Шуйцзиньгуй 2025, ник •Барбарис, гиацинт и гранат• Индекс в коллекции: 35уй98 Сортность: 2дан-1900 // 95₽/г чай7. Матоу Ян Жоугуй 2025, ник •Изюм, чёрный перец, ваниль, сигара• Индекс в коллекции: 36жг43 Сортность: 4дан-2800 // 140₽/г Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца марта, абонементы и билеты в первый ряд действительны до конца весны. Билет-экспресс не требует активации и действителен на ближайшую дегустацию. Вопросы и ответы: чайФон +79261650008 #суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай