Как правильно обрабатывать продукты❓ Вот несколько полезных правил⤵️ 🐔Мясо птицы ✔️Мытье не решает проблему гигиены, а лишь переносит патогены с сырого продукта на окружающую среду и последующие ингредиенты при приготовлении. ✔️Это повышает риск перекрестного заражения, которое может привести к кишечным инфекциям. ❌Поэтому не рекомендуется мыть сырое мясо птицы, если только нет видимых посторонних загрязнений (например, почвы). 🍳Яйца ✔️Природой устроено так, что яичная скорлупа имеет тонкий налет, благодаря которому бактерии не попадают через поры внутрь яйца. ✔️Храните яйца в холодильнике на отдельной полке. ✔️Мыть их следует непосредственно перед приготовлением. 🍚Крупы ✔️Перед готовкой крупы необходимо промывать. ✔️Так мы удаляем с зерен пыль, лишний крахмал, шелуху, и другую грязь. 🍖Мясо ✔️Все бактерии с мяса смыть невозможно. ✔️Самый надежный способ убить все бактерии в нем – достаточная термическая обработка. ⚠️Блюда из мяса надо готовить так, чтобы температура внутри продукта была не ниже 85 градусов. 🐟Рыба и морепродукты ✔️Сырую рыбу, как и мясо, при достаточной термической обработке, мыть не обязательно. ✔️Моллюсков рекомендовано промыть проточной водой от песка и мелких осколков раковин 🥬🍇Овощи и фрукты ⚠️Обязательно мойте овощи и фрукты под проточной водой. 📌Мойте все фрукты, даже те, кожура которых несъедобная, например, бананы, мандарины. 📌Помните, когда вы чистите немытый фрукт, существует риск перенести бактерии с кожуры на съедобную часть. 🥗Зелень ✔️Петрушку, укроп, зеленый лук нужно промывать не только перед едой, но и перед тем, как отправить зелень в холодильник. ✔️ Важно смыть все остатки земли и грязи с листьев. 🏪Зелень для салатов, готовая к употреблению ✔️ Производители свежих салатных смесей проводят тройную промывку листьев для удаления загрязнений с растений. ✔️ Такие салаты достаточно чистые, но, если сомневаетесь, то можете промыть их еще раз обычной проточной водой. 🍄Грибы ☝Грибы — это продукт, который напрямую контактирует с почвой. ✔️ Если на упаковке нет информации, о том, что грибы промыты, промойте приобретенные в магазине грибы. 📌Собранные самостоятельно грибы перед приготовлением необходимо замочить в теплой соленой воде на 30 минут, затем промыть чистой проточной водой до тех пор, пока не смоется вся грязь. Подробнее 🔗здесь. 👉Подписывайтесь на ВсемСанПросвет в МАХ #ВсемСанПросвет #профилактика #цгон