Круассаны к нам приезжают из Парижа в состоянии благородной спячки — шоковой заморозке. Так сохраняется всё то, за что мы их любим — хруст, слои, золотистый оттенок утреннего солнца с парижских улиц. А в сами начинки вкладываем наше настроение и узнаваемые сочетанияя. 🍓 Круассан с курдом из черёмухи и ежевики северная сдержанность черёмухи, чья терпкость напоминает о весенних ветрах над уральскими равнинами, и южная дерзость ежевики, что прячется в тени, но требует, чтобы её заметили. Курд соединяет этот баланс: лёгкая горечь переходит в ягодную сладость, а та, оттеняет маслянистую нежность теста. 🥐 Круассан с заварным кремом из топлёного молока Топлёное молоко, знакомое с детства, здесь преображается в бархатистую массу с карамельными обертонами и едва уловимым ореховым послевкусием. Крем неприторный — он обволакивает нежно, будто шёпот бабушкиных сказок на ночь. Хотите почувствовать себя парижским интеллектуалом начала XX века? Берите круассан с черёмухой и ежевикой — он подойдет для споров о метафизике и бытие за кофе. Предпочитаете образ русского помещика, наслаждающегося покоем в усадебном кабинете? Ваш выбор — круассан с кремом из топлёного молока ✨