☕️☕️ ☕️☕️В знаменитой петербургской кондитерской Вольфа и Беранже, что на углу Невского проспекта и Мойки, с XIX века царила особая атмосфера. Открытое в 1780‑х годах заведение стало культурным центром Петербурга: здесь бывали Пушкин, Лермонтов, Шевченко, Чернышевский — заходили выпить кофе, почитать газеты, обсудить новости. Кофе здесь варили по европейским рецептам — в старинных медных кофейниках. К напитку неизменно подавали домашние варенья в изящных розетках: малиновое, вишнёвое, смородиновое. Гости могли добавить варенье в кофе по желанию или есть отдельно — это была изящная дань русской традиции в обрамлении европейской кофейной культуры. Сегодня мы переосмыслили эту традицию в нашем латте с малиновым вареньем 🍒 Благородная горечь свежесваренного эспрессо, смягчённая сливочной нежностью взбитого молока. А следом — яркая вспышка домашнего варенья: кисло‑сладкая свежая малина с её тонким ароматом спелых ягод.