В прошлом году мы позволили себе небольшую гастрономическую фантазию — вместе с Соней — городским блогером и автором канала «давай тут!» — создали «блинный» коктейль. В эту Масленицу возрождаем его, слегка переосмыслив: тот же дух домашнего уюта и аромат свежеиспечённых блинов, но в новой, утончённой вариации. Собрали воедино не сам блин — а его эхо, вкус, настроение, воспоминание. В основе — тонкая игра оттенков: 🥞 Протеин со вкусом бисквита дарит тёплое, домашнее послевкусие, будто от только что испечённого блина. 🍎 Миндальное молоко деликатно смягчает основу, добавляя бархатистую мягкость. 🤎Какао брют без сахара вносит лёгкую, едва уловимую шоколадную ноту — она придаёт глубину и уравновешивает композицию. 🥣 Пена из сметаны и сливок с ванилью — воздушное облако, окутывающее основу. Её нежная, тающая текстура создаёт приятный контраст. 🍓Икра из натурального клубничного сиропа — наш эксперимент и оммаж традиционному блину. Мы задумывали этот коктейль как вкусную метафору. Наша попытка передать вкус масленичного утра через напиток.