Господа, произошла идеологическая диверсия невообразимого масштаба. Был утверждён проект ГОСТа для Русской кухни. Проект национального стандарта «Русская традиционная кухня» представляет собой первую попытку систематизации и нормативного закрепления технологий приготовления аутентичных блюд на государственном уровне. Документ разработан при участии Российской системы качества (Роскачество) и опирается на обширную историческую библиографию, включающую 69 источников — от «Росписей кушанью боярина Морозова» (1656 г.) до трудов Молоховец, Александровой-Игнатьевой и советских сборников рецептур. В общем, по ГОСТу борщ теперь можно делать на рыбе, птице, овощах и даже грибах... Зато спор касательно окрошки решён раз и навсегда. Окрошка — холодное сборное блюдо из мелко нарезанных запеченных или жареных продуктов (мяса, птицы, дичи или рыбы), овощей и пряных трав, заправленное кислым хлебным квасом. ТАК-ТО, КЕФИРОХЛЁБЫ, ШАХ И МАТ! Ознакомиться с ГОСТом можно тут Слава Богу, ГОСТ носит рекомендательный характер, так что пока карательные рейды против тех, кто готовит окрошку на айране или минералке откладываются.