На наших глазах крошится еще одна немецкая скрепа — разрезание хлеба на глаз. Мы о нашумевшей истории из Баварии, о которой вы уж лучше узнаете от нас В немецких соцсетях разгорается новая культурная война — на этот раз из-за случая в булочной города Пфаффенхофена-на-Ильме, что в 50 километрах к северу от Мюнхена. Семья Брайтнеров ведет бизнес с 1960 года, у них полдюжины филиалов по всей округе. И вот прошлой осенью, на 66-й год существования пекарен, матерый пекарь Матиас Брайтнер по привычке отрезал половину буханки, продал ее клиенту за два сорок, то есть половину от полной цены, и пожелал ему хорошего дня. А вскоре получил анонимное письмо по электронной почте с обвинениями в обвесе. Сам Брайтнер утверждает, что речь шла то ли о 10, то ли о 20 граммах хлеба, а потому ответил он в шуточной манере: иногда, мол, мы проигрываем, иногда выигрываем, вчера было десятью граммами меньше, завтра будет десятью больше. Сейчас пекарь считает эту легкомысленность своей главной ошибкой — недооценил серьезность намерений оскорбленного клиента. Прошло еще какое-то время, и к нему в булочную нагрянули сотрудники управления мер и весов, которые, по словам Брайтнера, запретили ему торговать хлебом. В общем, пришлось бедолаге покупать во все филиалы новые весы, и вместе с необходимым программным обеспечением и временными затратами обошлось это ему всё, по собственным словам, примерно в 15 тысяч евро. Теперь в соцсетях посыпают голову пеплом по поводу немецкого менталитета и клеймят немецкое регулирование, которое позволило такому случиться. Присоединяться к этому хору максимально не хочется, потому что к этой истории многовато вопросов. Рассказывают ее СМИ, главное среди которых, конечно, таблоид Bild, исключительно со слов пекаря. Сама история была тут же политизирована в духе «Доколе?!» Непонятно, чего это контролеры так легко поверили клиенту — и как был компенсирован его «ущерб». Но факт остается фактом: c 2020 года в Германии действуют правила фасовки продуктов, согласно которым булочник не должен дополнительно взвешивать заранее расфасованный хлеб и должен — тот, который разрезает прямо перед продажей. Так что, получается, Брайтнер действительно нарушил правило (что делают, кажется, еще в 90 процентах немецких булочных). Резать свои батоны и буханки заранее он все равно не хочет, чтобы не залеживались. Хотя именно так — опять же, по его словам, которые, впрочем, подтверждает журналистка того же Bild, — уже поступили некоторые из конкурентов, работающих по соседству. И именно поэтому Брайтнер решил потратиться на дорогостоящее новое оборудование. Будете в Пфаффенхофене — расскажите, что там да как! @casadeutsch