Это правда! Ученые из Университета Аризоны построили модель, которая учитывает не только пищеварение, но и работу кишечной микробиоты. Оказалось, что бактерии в толстой кишке расщепляют клетчатку и другие вещества. При этом они всасываются в кровь и дают около 140 калорий в сутки — примерно 7,4% всей энергии. Проверили на двух типах питания: одна группа людей ела много клетчатки и цельных продуктов, другая придерживалась западной диеты с переработанной пищей. Участники на западной диете усваивали примерно на 116 ккал в день больше. Но те, кто ел больше клетчатки, не жаловались на голод. Это позволит лучше понимать, почему кто-то худеет, а кто-то набирает вес на одной и той же еде. 👋 Подписывайтесь на Кальций в Мах