Несколько лет назад рынок захлестнули «уколы стройности» Оземпик, который изначально разрабатывался для лечения диабета 2 типа, приобрел широкую популярность как средство для похудения. Это повлияло не только на борьбу с лишним весом, но и на всю гастрономию. В некоторых барах Нью-Йорка подают «Ozempic-меню», которое легко помещается на ладони. Российские рестораны, наоборот, сосредоточились на улучшении качества блюд. Вместо уменьшения порций — акцент на натуральность и минимум обработки. Мы поговорили с гастроэнтерологом Софьей Бакаевой и PR-директором ресторанов Еленой Афанасьевой, чтобы разобраться, в чем разница двух подходов и как подобные препараты влияют на организм. Читайте статью здесь. @calcium_media