Алтайский марал может изменить российское сыроделие Ученые МФТИ определили структуру химозина — ключевого фермента для свертывания молока — у марала. Фермент работает иначе, чем у коров и верблюдов, что открывает путь к новым биотехнологическим решениям в пищевой промышленности. Подробнее здесь. @calcium_media
Кальций
Subscribers
31.9K
+0 24h
Reach per post (ERR)
2.0%635 avg views
Posting
1.9/day
last 4 hours ago
Reactions per 1K views
42.7
❤ 👍 🔥
Views over time
| When | Views |
|---|---|
| 13 Dec 2025, 12:00 | 0 |
| 19 Oct 2026, 15:53 | 2.1K |
Who shared this post
Posts in other channels we index that link to this one. (Forwards with a hidden source can't be traced.)
Nobody yet.